Jeg bliver ret forvirret - og også lidt irriteret - når jeg følger med i slanke-debatterne på TV og i medierne i al almindelighed. Og det gør jeg hver dag. Jeg får SÅ meget at vide, og nogle gange helt modsatrettet. Måske er det kun inde i mit hoved at det opfattes modsatrettet? Men lige i dag er jeg efterladt til at tænke, -Hvad skete der lige med ganske almindelig god gammeldags kost. Og har vi helt glemt mådehold og selvdisciplin hen ad vejen? Og er vi bare en nation, der er på vej med en gigantisk fedmeepidemi??
Så slemt er det nok ikke, men nogle gange gør vi det altså sværere for os selv. Jeg skal ofte påminde mig selv om, at det reelt set er ret simpelt...
Fedt, hvad er bedst?
Der har længe været snak om fedt. Hvad er sundt, hvad er ikke? Det er jo i bund og grund meget enkelt. Plantefedt og umættet fedt er godt, hvis vi gerne vil tabe os. Animalsk fedt og mættet fedt er ikke. Det er jo det fedt vi gerne vil af med rundt om vommen - så skal vi jo nok ikke spise det.
I medierne er der bare meget stor forskel på fedt - der er forskel på olier, på hvad der er sundt og hvad der ikke er. Og der er alskens bud på hvorfor der er godt med noget fedt, når vi vil tabe os. 15 g god sund plantefedt om dagen, så er den hjemme.
Sukker vs sødemiddel??
Der er også røre om sukker vs. sødemiddel. Lad mig lige slå fast at vi ved så meget at sødemiddel er IKKE ok, hverken for børn eller voksne. Der sker jo så meget vi ikke fatter som almindelig dødelige mennesker. Forskere render rundt og finder hele tiden ny viden, som sikkert er os velondt - men jeg bliver bare også forvirret. Der er jo syttentusind forskellige retninger at gå. Og jeg bliver lidt irriteret, når jeg har for mange valg og ikke ved, hvad der er bedst at vælge.
Jeg har aldrig set min mormor høvle en hel kasse smørkager ned
Spis som mormor! Spis ikke noget hun ikke ved hvad er, eller ikke kan udtale! Det er da noget man kan holde sig til! Det er noget med at komme tilbage til kernen af kost. Det er noget med de rene og enkle råvarer. Mælk, æg, ost, rugbrød, frikadeller, grønsager etc... Og da også en småkage om det skulle være... Men ikke nødvendigvis 10 vel? jeg har aldrig set min mormor høvl en hel kasse smørkager ned, nej - hun spiser en eller to til en kop kaffe. Og kaffe...: Det er een god kop kaffe om morgenen, og måske en til om eftermiddagen - og lige en over Glamour. Men ikke de 7 kopper jeg drikker hver dag vel? Måske er vi bare røget ind i overflod og n slags mad-grådighed og har helt glemt mådehold og bruger måske ikke nok indersiden af hovedet?
What to do????
Jeg vil gerne holde den slanke linie, jaja - det er efterhånden feset ind. Men jeg vil også gerne være sund og spise det sunde fedt og alt det der... Skal jeg rette mig efter alt det nye der bliver skrevet? Og hvad er det nu med noget specielt fedt der kan hjælpe mig af med mit mavefedt?
Helt enkelt holder jeg mig jo bare til DDVs program, det virker, det er sundt, det er alsidigt, der er ingen løftet pegefinger, jeg styrer det hele selv. Kalorierne er talt for mig, og jeg kan selv bygge de helt rigtige dage op efter, hvad JEG har lyst til at spise. Og hvad skete der også lige med en tomatmad med mayo. Eller en skinkemad med italiensk salat? Det kender min mormor i alle fald godt :)
Skinkemad med italiensk salat
30 g rugbrød
Plante margarine om ønsket (5 g)
1 dåse bonduelle (hedder det vist) ærter og gulerødder
10 g mayo (15 hvis du undlader plantemargarinen)
25 g DDV yoghurt
Bland grønt (hæld væden fra dåsen) med mayo og yoghurt, smag til med salt og peber.
Tomatmad (giver helt sig selv, men her er den alligevel)
1-2 smagfulde modne tomater
30 g rugbrød
5-15 g fuldfed, ægte mayo
Finthakket rødløg og/eller purløg til pynt
Læg tomatskiverne lidt kunstnerisk og pynt maden fint, det smager bare bedre :)
Næste gang har jeg lovet at skrive om klatlager. Det kender jeg nemlig ikke, men min mormor gør :). Jeg har aldrig fået klatkager -underligt nok- men nu skal det være - helt på DDVsk maner. Jeg glæder mig!
Glædelig Sankt Hans aften!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar